La gastronomía asiática ha sido valorada por muchos últimamente y en muchas partes se aprecia, tienen exquisitas elaboraciones que se han dado a conocer. Aquí te compartimos algunas opciones que te recomendamos pedir en un restaurante asiático para que puedas degustarlos como se debe.
- Sushi y Sashimi
El Sushi es consumido universalmente. Se elabora siempre a base de arroz y se mezcla con otros ingredientes como pueden ser salmón, atún, mango, aguacate, entre otros. Se pueden mencionar el nigiri, maki, uramaki y temaki como los más conocidos.
El Sashimi está compuesto por láminas de pescado crudo, principalmente de Atún rojo o Salmón que se sirven con salsa de soja, agregando al gusto el wasabi.
2. Banana leaf set
Se sirve arroz sobre una hoja de banana, acompañado de un surtido de vegetales, encurtidos y otros condimentos. Solamente una salsa vegetariana se sirve sobre el arroz, siendo considerado un plato vegetariano tradicional. A veces se sirve acompañado de huevo hervido, carne frita o mariscos.
Usualmente el plato Banana leaf se come con las manos y se debe usar solamente la mano derecha, tocando la comida sólo con la punta de los dedos.
3. Pad Thai
Proveniente de Tailandia. Es una elaboración que combina fideos de arroz con verduras y gambas. También se puede hacer con pollo, carne de cerdo, pescado o con tofu. Este plato se caracteriza por la salsa de tamarindo y la salsa de pescado y se decora con cacahuetes picados, cilantro y una rodaja de limón.
4. Tempura
Fue introducida por los portugueses en Japón en el siglo XVI, se refiere a la fritura rápida típica japonesa, en especial a los mariscos y verduras que se fríen en aceite a 180 ℃ durante dos o tres minutos.
Para ser consumido se moja en una salsa Tentsuyu hecha a base de caldo, salsa de soja y sake dulce al que se le agrega ralladura de jengibre, ralladura de rábano y especias.
5. Roti canai
Consiste en un tipo de pan plano circular que, en su forma ideal es esponjoso por dentro y crujiente por fuera el que se acompaña de curry de lentejas, pudiendo añadirle huevo frito, pescado, carne y vegetales.
6. Bibimbap
El Bibimbap es un plato de origen coreano que significa «arroz mezclado» o “comida mezclada”. No puede ser más acertado, pues describe a la perfección la composición del plato. Lleva arroz blanco, carne, vegetales, huevo, mariscos y pasta de pimiento. Todo ello se coloca en un bol y el resultado es visualmente maravilloso.
7. Pollo tandoori
Demasiado popular, es un plato que consiste en pollo asado previamente marinado en yogur y sazonado con ajo, pimienta de cayena, pimentón , jengibre, comino, y otras especias.
El pollo tandoori se cocina a altas temperaturas en el tandur (un tipo de horno hindú de arcilla), pero puede elaborarse también en un grill.
8. Pollo al curry
Consiste típicamente en pollo en una salsa a base de cebolla y tomate, condimentada con jengibre, ajo, guindilla y diversas especias, incluyendo el comino, la canela y el cardamomo.
9. Arroz frito
Este plato se elabora salteando con aceite en un wok el arroz cocido, que se acompaña con verduras como la cebolla china, las raíces chinas, la tortilla de huevo en trozos, carnes y para dar el toque final la salsa de soja.
10. Pasteles de nata
Este delicioso postre se introdujo por los portugueses en la región china de Macao, se trata de hojaldre que hace de recipiente y al hornearse se hincha la crema. Luego al enfriarse, esta se deshincha y toma la forma común de los Pasteles de Belén.
Fuentes:
https://acordesdevino.com/2021/01/07/los-10-platos-de-la-gastronomia-asiatica-mas-conocidos/
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